Schnops

Schnops oda Schnaps (dt.: Spirituosen, engl.: liquor oda hard liquor) is a Sammebegriff fia olle Drangln mit an houchn Oikohoighoit.

Zun Schnops zejt oiso ois Houchprozentige. Beischpii: Obstla, Brandy, Rum, Whiskey, Gin, Likea...

As Woat Schnops kimmt vo "schnoppa" und moant a schnejs Schluggal aus an kloan Glasal (= Schtampal, Schnoppa).

De Gmoasch aus da Frucht wead vagoan und nacha brennt (Destillation)

Zun Beispii: Enzian, Schligowitz, Schlehaschnops, Weinbrand

Im Untaschied zun Brand/Wossa wean beim Obstgeist de zakloanatn Fruchtstickln in Oikohoi eigwoagt (Mazeration) und ned vagoan. Des wead voa oim mit Obst gmocht, wo vii Aroma owa zweng Zugga zun vagean hod.

Zun Beispii: Schlehageist (Schleha gibts aa ois Schnops, dazua brauchts owa an Haufa Frucht).

Beim Likea wead Aromastoff (Frucht, Kraidln usw.) mit vii Zugga und Oikohoi eigwoagt (Mazeration) und nacha vagoan. Dazua kimmt nacha moast aa no Foabstoff (natiale oda kinstle) und Wossa. Es gibt heit owa aa Likea, de wo ned vagoan san.

• Ethanoi

 Commons: Spirituosen – Sammlung vo Buidl, Videos und Audiodateien