Peroxidasa
Les Peroxidases són una gran família d'enzims que catalitzen les reaccions en la forma:
| Identificadors | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Número EC | 1.11.1.-  | ||||||||
| Bases de dades | |||||||||
| IntEnz | IntEnz view | ||||||||
| BRENDA | BRENDA entry | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme view | ||||||||
| KEGG | KEGG entry | ||||||||
| MetaCyc | metabolic pathway | ||||||||
| PRIAM | profile | ||||||||
| Estructures PDB | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum | ||||||||
| |||||||||
- ROOR' + donador d'electró (2 e-) + 2H+ → ROH + R'OH
Per a molts d'aquests enzims el substrat bioquímic òptim és el peròxid d'hidrogen, per altres són més actives amb hidroperòxids orgànics com els peròxids lípids. Poden contenir un cofactor hemo o residus de cisteïna o selenocisteïna.
Encara que no s'ha esbrinat el mecanisme exacte se sap que les peroxidases tenen un paper en la defensa de les plantes contra els patògens.[1] Les peroxidases de vegades es fan servir com a marcadors en histologia.
Aplicacions
modificaLa peroxidasa es fa servir en tractaments industrials de les aigües residuals, per exemple per treure'n els fenols.
A més les peroxidases poden ser una opció alternativa de productes químics perillosos. S'està investigant el seu ús en adhesius, xips d'ordinador, peces de cotxe, etc.
Referències
modifica- ↑ Karthikeyan M et al. «Induction of resistance in host against the infection of leaf blight pathogen (Alternaria palandui) in onion (Allium cepa var aggregatum).». Indian J Biochem Biophys, 42, 6, December 2005, pàg. 371–7. PMID: 16955738.