Voici une recette tirée du livre Le barbecue, c’est plus qu’un show de boucane! de Marie-Christine Leblanc.
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Barbecue
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je sais c'est en anglais mais les images parlent d'elles même
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Je vous donne ici les principes à suivre pour une cuisson parfaite au BBQ, la manière de cuire la viande et de la laisser reposer avant de la servir pour qu’elle soit très tendre, plutôt que la durée de cuisson. Ici pour une cuisson bleue, à ajuster en fonction de la taille de votre pièce de bœuf ou pour une cuisson à point.
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Hop hop, le soleil revient, vous vous demandiez comment cuire vos brochettes de boeuf. Eh bien c'est tout simple. Préchauffez le four à 240°C, position grill. Faites-y cuire les brochettes pendant 6 minutes en le retournant toutes les 1,30 minutes si vous aimez la viande saignante ou 8 minutes en retournant toutes les 2 minutes
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Barbecue en céramique japonais (appelé Kamado), qui se veut à la fois esthétique et très pratique à utiliser. Il est disponible en 5 coloris. La céramique de notre kamado permet une très forte concentration et conservation de la chaleur.
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Organiser un barbecue lors de grandes occasions comme un mariage ou un anniversaire peut s'avérer complexe et source d'erreurs. Heureusement, en suivant nos recommandations et conseils pratiques, vous maximiserez le plaisir de vos convives et assurerez la réussite de votre événement. N'oubliez pas d'enregistrer cette épingle pour ne pas perdre ces précieux conseils et garantir un barbecue mémorable et sans fausse note!
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C’est le poulet le plus juteux que vous allez manger de toute votre vie... En plus, c’est super facile à faire et avouez-le, vous êtes curieux ;)
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Après la casse de mon bbq rond en acier ainsi que du chariot de ma plancha, j ai décidé de me construire un barbecue en dur avec un plan de travail afin d'y loger ma plancha. Après diverses recherches sur le net, un barbecue fait par Florian sur le site...
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Ces brochettes de kefta à la marocaine sont faciles et rapides (moins de 30 minutes), et ça plaît à tout le monde. Recette simple : viande hachée, oignon, ail, épices et herbes fines. Même pas besoin de laisser mariner. Cuisson au barbecue, grill du four, plancha ou poêle.
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