St pierre

Le saint-pierre (zeus faber) appartient à la famille des zéidés, c’est un poisson qui vit en petits groupes dans les fonds sableux et rocheux de la Norvège à la Méditerranée ; on en trouve également en Atlantique. La pleine saison du saint-pierre com

carte de Saint Pierre et Miquelon

Le lâcher-prise, un combat extrême? Pas quand une décision de Georges St-Pierre nous permet d’aller de l’avant... J’ai pris une grande décision la semaine

Le 29 juin, la Liturgie de l'Église nous invite à honorer à la fois Saint Pierre et Saint Paul. Ils sont les deux princes et piliers de l'Unique Église du Christ et jamais la Tradition ne les a fêtés l'un sans l'autre. Saint Pierre était galiléen et...

Le saint-pierre est un poisson à chair blanche délicate qui vaut largement celle du bar.

Ce poisson de mer vivant à proximité des côtes sur les fonds rocheux est reconnaissable avec sa grosse tête, son énorme bouche et ses deux grosses tâches noires sur chacun des flancs. Malgré cette description pour le moins rebutante, sa chair fine, délicate et savoureuse en font l'un des poissons les plus appréciés. Le Saint-Pierre se prête à de nombreuses préparations. Grillé, cuit au four, à la vapeur ou en papillote, il agrémente également les soupes comme la bouillabaisse par exemple…

Découvrez cette superbe recette italienne par notre chef Jean-Paul Deyries (Nanterre)

St Pierre-et-Miquelon

Le résultat d’une petite rando dans les collines de Saint-Pierre. / The result of my hike in the hills of Saint-Pierre. #saintpierre #saintpierreetmiquelon #spmexception @tourismespm