Témbongkeun sumber pikeun Gulé

Anjeun teu ngabogaan hak keur édit kaca ieu, kusabab alesan katut:

Your IP address is in a range that has been blocked on all Wikimedia Foundation wikis.

The block was made by ‪AntiCompositeNumber‬. The reason given is Open proxy/Webhost: See the help page if you are affected .

Start of block: 19 Désémber 2024 13.16
Expiry of block: 19 Désémber 2026 13.16

Your current IP address is 54.167.99.127. The blocked range is 54.167.0.0/16.

Punten abuskeun kabéh detil di luhur dina pertanyaan anu anjeun lakukeun. If you believe you were blocked by mistake, you can find additional information and instructions in the No open proxies global policy.

Otherwise, to discuss the block please post a request for review on Meta-Wiki. You could also send an email to the stewards VRT queue at stewards@wikimedia.org including all above details.

Anjeun bisa nempo sarta néplak sumber ieu kaca.

{{Kotak info Kadaharan
|name=Gulai
|image=[[Gambar:Gulai ayam.JPG|250px]]
|caption=Gulé hayam
|course=Deungeun sangu
|country=Jawa Kulonawa
|served=Panas atawa haneut
|main_ingredient=Mangrupa campuran bungbu ( [[konéng]], [[katuncar]], [[pedes]], [[laja]], [[jahé]], [[cabé beureum]], [[bawang beureum]], [[bawang bodas]], [[adas]], [[pala]], [[séréh]], [[kayu manis]] jeung [[jinten]] nu dilemeskeun, dicampur, tuluy diolahkeun kana [[Santan|cipati]]) jeung sarupaning daging, jeroan, lauk, atawa sayuran}}
'''Gulé''' mangrupa [[Pangan|kaolahan]] nu bahan bakuna [[daging]] [[hayam]], sarupaning [[lauk|lalaukan]], [[embé]], sapi, jeroan, atawa sayuran kayaning [[nangka|kétéwél]], [[nangka|tongtolang]] jeung daun [[sampeu]], nu diolahkeun jeung kuah bungbu nu rasana gurih. Ciri has gulé nyaéta bungbuna nu euyeun samara kayaning [[konéng]], [[katuncar]], [[pedes]], [[laja]], [[jahé]], [[cabé]], [[bawang beureum]], [[bawang bodas]], [[adas]], [[pala]], [[séréh]], [[kayu manis]] jeung jinten nu dilemeskeun, digalokeun, tuluy diasakan jeung [[cipati]].<ref>[http://resepmasakanindonesia.info/resep-gulai-ayam/ Resep Gulai Ayam] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160621055345/http://resepmasakanindonesia.info/resep-gulai-ayam |date=2016-06-21 }}</ref> Ieu kaolahan mibanda ciri mandiri, warnana konéng lantaran pangaruh sari [[konéng]]. Ieu kaolahan dianggap minangka wanda lian tina [[kari]], jeung sacara internasional sok disebut minangka kari ala Indonésia,<ref>[http://www.gramediainternational.com/book/detail/9789792257281 Gramedia International] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120425080031/http://www.gramediainternational.com/book/detail/9789792257281 |date=2012-04-25 }}</ref> sok sanajan dina seni kulinér Indonésia mah kari béda deui jinisna.

== Varéasi lokal ==
Gulé mangrupa salah sahiji jinis kaolahan nu sumebar di sakuliah [[Nusantara]], utamana di [[Jawa]] jeung [[Sumatra]] sarta Semenanjung Malaya. Ieu kaolahan asalna ti Sumatra minangka hasil pangaruh jeung larapan seni masak India nu euyeub ku samara jeung bungbu jiga [[kari]]. Gulé nyaéta salah sahiji bungbu kaolahan dasar nu pangkakoncarana dina [[kaolahan Minangkabau]], kuah gulé nu warnana konéng ieu ngajadikeun bungbu jeung méré citarasa pikeun mangrupa-rupa kaolahan nu disuguhkeun di réstoran Padang. Kuah atwa bungbu gulé biasana mah kintel dina kaolahan [[Urang Minang|Minangkabau]], Malayu, jeung [[Nanggroe Acéh Darussalam|Acéh]], ngan di Jawa mah kuah gulé leuwih éncér jadi kawas sop nu disuguhkeun panas-panas anu eusina daging atawa jeroan embé.

Ari gulé biasana disuguhkeun jeung sangu panas, ngan sawatara resép jiga gulé embé mah bisa disuguhkeun jeung [[roti canai]].

Ieu di handap varéasi gulé dumasar bahanna:
{{Col-begin|width=}}
{{Col-2}}
'''Hayam'''
* Gulé [[daging hayam|hayam]]
* Gulé haté hampela
* Gulé endog

'''Daging'''
* Gulé [[embé]]<ref>[http://nasional.kompas.com/read/2008/08/17/12135818/gulé.kambing Kompas.com Gulé Kambing]</ref>
* Gulé [[daging sapi|sapi]]

'''Jeroan'''
* Gulé [[haté]]
* Gulé [[limpa]]
* Gulé [[gajih]]
* Gulé [[usus]]
* Gulé [[babat]]
* Gulé [[tulang rangu]]
* Gulé [[otak]]
* Gulé [[sumsum]]

{{Col-2}}
'''Lauk darat jeung lauk laut'''
* Gulé [[lauk emas]]
* Gulé [[kakap]]
* Gulé hulu kakap
* Gulé endog lauk
* Gulé [[cumi]]

'''Sayuran'''
* Gulé cubadak ([[nangka|tongtolang]])
* Gulé [[kacang panjang]]
* Gulé daun [[hui]]
* Gulé daun [[pakis]]
* Gulé jariang atawa gulé [[jéngkol]]
{{Col-end}}

== Rujukan ==
{{Reflist}}

[[Kategori:Kadaharan urang Sunda]]
[[Kategori:Kulinér Indonésia]]

Citakan nu dipaké dina ieu kaca:

Balik deui ka Gulé.

Dicomot ti "https://su.wikipedia.org/wiki/Gulé"