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levadura

De Wikcionario, el diccionario libre
levadura
pronunciación (AFI) [ˈle.βaˈðu.ɾa]
silabación le-va-du-ra
acentuación llana
longitud silábica tetrasílaba
rima u.ɾa
[1]
[2]

Etimología

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De levar

Sustantivo femenino

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Singular Plural
levadura levaduras
1 Biología
Cualquiera de centenares de especies de hongos microscópicos, habitualmente unicelulares, que se reproducen por gemación y son capaces de descomponer los glúcidos en un proceso llamado fermentación
2 Gastronomía
En especial, los que se emplean frescos, secos o congelados en gastronomía para el leudado del pan y la elaboración de cerveza y vino
3 Carpintería
Resto de un madero aserrado a medida

Locuciones

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  • levadura química: catalizador químico que permite la liberación de dióxido de carbono y el correspondiente leudado sin la acción de una verdadera levadura

Véase también

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Traducciones

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Referencias y notas

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