Tamale

See artikkel räägib Mesoameerika roast. Ghana linna kohta vaata artiklit Tamale (Ghana).

Tamale (hispaania keeles tamal) on Mesoameerika roog, kuum maisikakk tavaliselt liha ja tšilliga.^[1] Täpsemalt on tamale maisikoortes või banaanilehtedes aurutatud spetsiaalselt töödeldud mais masa.^[2] Ümbris visatakse kas enne söömist ära või kasutatakse seda taldrikuna. Tamalesse pannakes näiteks liha, juustu, puuvilju, köögivilju, vürtsi ja tšillit.

• Ada (roog)
• Lepet
• Lūʻau (roog)
• Botok
• Hallaca
• Humita
• Sealiharoogade loend
• Täidetud roogade loend
• Pamonha
• Pasteles
• Pepes
• Suman (roog)
• Kenkey
• Zongzi