Mustaselja
| Mustaselja | |
|---|---|
 |
|
| Uhanalaisuusluokitus | |
|
|
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Dipsacales |
| Heimo: | Tesmayrttikasvit Adoxaceae |
| Suku: | Seljat Sambucus |
| Laji: | nigra |
| Kaksiosainen nimi | |
| Synonyymit | |
|
Sambucus graveolens Willd. |
|
 Mustaseljan levinneisyysalue Euroopassa. |
|
| Katso myös | |
Mustaselja (Sambucus nigra) on tesmayrttikasvien heimoon ja seljojen sukuun kuuluva kasvilaji, joka kasvaa luonnonvaraisena Luoteis-Afrikassa, Lounais-Aasiassa ja suurimmassa osassa Eurooppaa. Suomessa sitä voi tavata maahantuotuna koristepensaana tai puutarhakarkulaisena.
Mustaselja on perinteinen eurooppalainen rohdoskasvi, jonka uutetta on käytetty muun muassa vatsavaivoihin ja flunssan hoitoon.[3] Raaka seljanmarja on lievästi myrkyllinen, mutta kypsänä tai kuivattuna se on syömäkelpoinen.
Ulkonäkö ja koko
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Mustaselja on 4–6, joskus harvoin jopa 10 metrin korkuiseksi kasvava kausivihanta[4] pensas.[5] Sen oksat ovat ruskeanharmaat ja pystyt; kasvin tyveltä lähtee useita suoria pystyhaaroja. Latvus on leveä ja pyöreähkö. Parilehdykkäiset, vastakkaiset[6] lehdet ovat suuria, noin 20 senttimetriä pitkiä, tummanvihreitä ja 5–7-lehdykkäisiä. Lehdykät ovat sahalaitaisia, soikeita ja puikeita. Lehdissä on hieman epämiellyttävä tunnusomainen haju, joka helpottaa kasvin tunnistamista.[7][8]
Mustaselja kukkii kesä-heinäkuussa pienin, kermanvalkoisin, tuoksuvin kukin; kukinto on suuri ja laakea, noin 10–25 senttimetriä leveä huiskilo. Yksittäiset kukat ovat noin 5–8 millimetriä leveitä. Sinimustat marjatertut kypsyvät myöhään syys-lokakuussa. Noin 5–7 millimetriä leveät marjat ovat raakoina punaisia, kypsinä kiiltävän mustia tai tummanvioletteja, syömäkelpoisia.[6][7][8]
Levinneisyys ja elinympäristö
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Mustaselja kasvaa luonnonvaraisena Luoteis-Afrikassa, Lounais-Aasiassa ja suurimmassa osassa Eurooppaa[6] sekä läntisessä Pohjois-Amerikassa.[4] Pohjoisimmillaan sen levinneisyysalue ulottuu Etelä-Skandinaviaan.[8] Suomessa mustaseljaa esiintyy toisinaan maahantuotuna koristepensaana tai puutarhakarkulaisena. Mustaselja menestyy jotenkuten Etelä-Suomessa, mutta huonona kesänä sen marjat eivät ehdi kypsyä. Suomea suotuisammassa ilmastossa kasvi on tunnettu esihistoriallisista ajoista saakka.[9]
Luonnossa mustaselja kasvaa tavallisimmin kosteilla paikoilla, kuten avoimilla rinteillä ja puronvarsilla 100–3000 metrin korkeudella merenpinnasta.[4]
Kasvatus
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Mustaseljaa voi lisätä siemenistä tai pistokkaista. Se viihtyy aurinkoisella tai puolivarjoisella kasvupaikalla, viljavassa ja kosteassa maaperässä.[5] Kasvualusta saa olla runsasravinteinen, savi- tai hiekkamaa ja kalkkiperäinen; aivan kuivassa mustaselja ei viihdy. Suomessa laji tulee toimeen vain vyöhykkeillä I-II.[7] Leikkaaminen ei ole välttämätöntä, mutta kasvi kestää voimakkaankin leikkauksen.[10]
Käyttö
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Rehevää ja nopeakasvuista mustaseljaa käytetään koristepensaana. Siitä on olemassa useita lajikkeita, kuten keltamustaselja Sambucus nigra 'Aurea' ja sulkamustaselja Sambucus nigra 'Laciniata'. Kukista ja hedelmistä voi tehdä seljanmarjamehua,[6][10] ja kuivattuja kukkia voi käyttää keitteisiin tai yrttiteehen. Mustaseljan kukkien keräysaika on loppukeväällä niiden täyden kukinnan aikaan. Marjat poimitaan niiden kypsyessä alkusyksystä, ja niistä valmistetaan siirappia, hilloa, tummanviolettia mehua tai viiniä.[5] Marjat sopivat myös värjäykseen.[6]
Rohdoskäyttö
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Mustaseljan kukkia ja luumarjoja voidaan käyttää alentamaan kuumetta ja hengityselinvaivojen hoitoon, esimerkiksi heinänuhaan, poskiontelotulehdukseen, nuhakuumeeseen ja flunssaan: marjoissa ja kukissa on limaa irrottavia aineita ja ne lisäävät hikoilua. Mustaseljaa voi kokeilla myös reumaattisten kolotusten hoitoon, ja se edistää myös virtsaneritystä. Rohdoksina mustaseljan käyttötavat ovat nesteuute, tabletit, kapselit, yrttitee ja mehu. Mustaseljaa ei tule käyttää raskauden ja imetyksen aikana. Elimistö menettää virtsan mukana runsaasti kaliumia, jos mustaseljavalmisteita käyttää liiallisesti tai pitkään.[5]
Kemiallinen koostumus
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Mustaseljan marjoissa on flavonoideja, antosyaaneja ja foolihappoa. Marjat sisältävät A- ja C-vitamiineja. Marjoissa on myös syanidiiniglykosideja; suurina annoksina ne ovat myrkyllisiä. Kasvin kukissa taas on tanniineja, kaliumia, lima-aineita, fenoleja ja flavonoideja. Mustaseljan juurissa on hyönteisiä tappavia yhdisteitä.[5]
Myrkyllisyys
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Raaka seljanmarja on lievästi myrkyllinen, mutta kypsä tai kuivattu mustaseljanmarja on syömäkelpoinen. Raakojen marjojen syöminen voi aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua.[5] Kasvin kukat ja kypsät marjat ovat turvallisia nisäkkäille. Kaikki muut kasvinosat – mukaan lukien kypsien marjojen siemenet – ovat nisäkkäille myrkyllisiä. Kasvi sisältää myrkyllistä glykosidia eli syanidiglykosideihin kuuluvaa sambunigriniiniä (C14H17NO6, CAS numero 99-19-4).[11] Syanidiglykosideihin kuuluu myös amygdaliini, jota on muun muassa aprikoosien, persikoiden ja luumujen siemenkivissä, omenoiden siemenissä ja karvasmanteleissa.[12] Sambunigriini on syanogeeninen eli syaanivetyä vapauttava yhdiste. Sekä terttuseljan että mustaseljan raa'at marjat ovat myrkyllisiä, mutta mustaseljasta poiketen terttuseljan kypsienkin marjojen yletön syöminen voi aiheuttaa ripulia ja oksentelua.[9] Mustaseljan kaarnassa on kalsiumoksalaattikiteitä.
Kuvia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]-
Seljanmarjaterttu ja lehtiä: marjat ovat kypsyneet -
Kypsymässä olevia marjoja, osa jo kypsyneitä -
Raakoja mustaseljanmarjoja -
Mustaseljan kukkia -
Seljankukkaoksa -
Mustaseljapensas Hessenissä Saksassa -
Kuva kasviossa, tertun marjat eri kypsyysasteilla -
Yrttiteetä varten kuivattuja mustaseljankukkia -
Seljankukkalimonadia ja espressoa müncheniläisessä kahvilassa -
Kukkia joista valmistetaan seljankukkasiirappia -
Seljankukista tehtyä virvoitusjuomaa pullotettuna -
Mustaseljahilloa pullan päällä -
Seljankukkahilloa -
Socată: perinteistä romanialaista seljankukkajuomaa
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Bilz, M.: Sambucus nigra IUCN Red List of Threatened Species. Version 2020-2. 2020. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 13.8.2020. (englanniksi)
- ↑ ITIS (englanniksi)
- ↑ Rohdoskäytön historiaa: Mustaselja Eliaksen yrttitarha (Internet Archive)
- ↑ a b c Laji.fi: Mustaselja – Sambucus nigra Laji.fi. Suomen Lajitietokeskus. Viitattu 3.5.2021.
- ↑ a b c d e f Lääkkeitä luonnosta: 170 lääkeyrttiä – ja mitä tiedämme niistä nykyisin, s. 103. (Perustuu teokseen Nature's Medicine. Asiantuntijat: John Wilkinson, Middlesexin yliopisto, Lontoo, fytokemia ja farmakognosia; Andrew Dunford, terveyskeskuslääkäri, kasvilääkinnän asiantuntija. Suom. laitos: proviisori Kaija Elo, lääkäri ja kasvilääkinnän asiantuntija Anu Wacklin, lääketieteen toimittaja Timo Elo) Suomentanut Kalliola, Iiris. Oy Valitut Palat – Reader's Digest Ab, 2014; 2. p.. ISBN 978-951-584-831-4
- ↑ a b c d e Anderberg, A. & A.-L.: Den virtuella floran: Fläder (Sambucus nigra) (myös levinneisyyskartta) Den virtuella floran. 2004–2009. Tukholma: Naturhistoriska riksmuseet. Viitattu 15.6.2009. (ruotsiksi)
- ↑ a b c Mustaselja kekkila.fi. Viitattu 3.5.2021.
- ↑ a b c Mustaselja (Sambucus nigra) Niittytila – Ängsgård. Viitattu 3.5.2021.
- ↑ a b Paarlahti, Jouni: Myrkkykasvit, s. 120–121. WSOY, 2005. ISBN 951-0-30079-9
- ↑ a b Mustaselja Puutarha.net. Viitattu 3.5.2021.
- ↑ Campa, C., Schmitt-Kopplin, P., Cataldi, T. R., Bufo, S. A., Freitag, D. & Kettrup, A.: Analysis of cyanogenic glycosides by micellar capillary electrophoresis. Journal of Chromatography B: Biomedical Sciences and Applications 739:1, 28.2.2000, s. 95–100. Artikkelin verkkoversio. (englanniksi)
- ↑ Antti Korhonen: Montako omenan siemenkotaa on vaarallinen annos? Tekniikka&talous. Viitattu 8.2.2020.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Mustaselja Wikimedia Commonsissa
- Puutarha.net: Mustaselja (Sambucus nigra)
- United States Department of Agriculture (USDA): Sambucus nigra (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Sambucus nigra (elder) (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Sambucus nigra (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
- Pherobase: Floral volatiles of Sambucus nigra (englanniksi)
- Plants of the World online: Sambucus nigra L. (englanniksi)
- Swbiodiversity.org: Sambucus nigra L. (englanniksi)