Tomate de Pachino
Cet article est une ébauche concernant l’agriculture et l’Italie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
La tomate de Pachino est une production horticole italienne bénéficiant d'une appellation IGP.
Il s'agit d'une variété crée en Israel par la multinationale HaZera Genetics, elle fut introduite en Italie en 1989[1].
Cette appellation a été publiée au journal officiel de l'Union européenne du (Règlement (CE) n° 617/2003 de la Commission du )[2].
La zone de production de la tomate de Pachino, située dans la partie sud-est de la Sicile, comprend les communes de Pachino et de Portopalo di Capo Passero (province de Syracuse) en totalité et de Noto (province de Syracuse) et d'Ispica (province de Raguse) en partie.
La tomate de Pachino se présente sous quatre formes :
- ciliegino (tomate cerise en grappe)
- costoluto (côtelée),
- tondo liscio (ronde et lisse),
- grappolo (en grappe).
Notes et références
[modifier | modifier le code]- « Il pomodoro di Pachino? E' israeliano - Corriere della Sera », sur www.corriere.it (consulté le )
- Règlement (CE) n° 617/2003 de la Commission du 4 avril 2003, journal officiel de l'Union européenne du 5 avril 2003 [PDF]
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- Consorzio tutela IGP Pomodoro di Pachino, site officiel de l'association pour la protection de la tomate de Pachino (it)
