Rijpen

Rijpen is de overgang van een stof van gas- naar vaste fase. Andere benamingen zijn neerslaan, verrijpen, desublimeren en vervasten. Normaal gaat de overgang van gas naar vast in twee stappen. Eerst condenseert het gas zodat het een vloeistof wordt die hierna kan stollen, maar de vloeistoffase komt dus niet om de hoek kijken bij rijpen. Bij rijpen moet veel energie worden afgevoerd omdat de wild en vrij bewegende moleculen in een gas allemaal netjes in een rooster moeten worden gestopt waarbij ze alleen nog maar trillen.

Het tegenovergestelde van rijpen (dus de overgang van vaste fase naar gasfase zonder tussendoor een vloeistof te worden) wordt vervluchtigen of sublimeren genoemd.

In de meteorologie spreekt men van rijp bij het overgaan van waterdamp in ijs. Een voorbeeld hiervan is het ontstaan van ijsbloemen op glas in de winter.

Zie de categorie Rijpen van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.