Moretum

Moretum
	zabaltzeko elikagai
Osagaiak	Baratxuria, gazta, oliba olioa, ozpina eta belar ona
Historia
Jatorria	Antzinako Erroma

Moretum gazta igurtzigarri moduko bat da, Antzinako Erromako plater batzuei laguntzeko erabiltzen zena. Ongailu edo saltsa mota bat da. Osagaiak motrailu (latinez: mortarium) batean birrintzen zituzten, eta haren izena hortik hartu zuen.^[1]

Appendix Vergiliana lanean, izenak adierazten duen bezala Virgiliori egozten zaion obran, moretumaren osagaiak belar onak, baratxuria, gazta, ozpina, oliba-olioa eta gatza zirela eta nekazarien gosaria zela esaten da.^[2]

Erreferentziak

↑ Douglas, Florence Louise. (1929). A Study of the Moretum. Syracuse University Press, 69 or..
↑ Etxabe Susaeta, Javier. (1982). «El "Moretum", poema juvenil de Virgilio» Anuario de filología (Bartzelonako Unibertsitatea) (8): 43 - 56. ISSN 0210-1343..

Kanpo estekak

Datuak: Q766999
Multimedia: Moretum / Q766999

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.

[1] Douglas, Florence Louise. (1929). A Study of the Moretum. Syracuse University Press, 69 or..

[2] Etxabe Susaeta, Javier. (1982). «El "Moretum", poema juvenil de Virgilio» Anuario de filología (Bartzelonako Unibertsitatea) (8): 43 - 56. ISSN 0210-1343..

[1]